Пирог с вишней

Приготовить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для выбраживания, дважды сделать обминку. Раскатать из теста круглую лепешку толщиной 1 см, положить в смазанную маслом сковороду, на слой теста насыпать сухари, на них ровным слоем ягоды, смешанные с сахаром. Поверх начинки нанести тонкий переплет из полосок теста, нарезанного гофрированным ножом. Бортик пирога загнуть так, чтобы он прикрывал концы переплетений, смазать сладким крепким чаем, испечь при температуре 180-200°С до зарумянивания.
С помощью лопаточки осторожно извлечь пирог, положить на красивое круглое блюдо, подавать к чаю. Пирог с вишней вкусен и горячим и холодным.
Для теста: 1,0-1,2 кг муки, 2ст. теплойводы, 1 ст. растительного масла, 50 г дрожжей, соль, сахар.
Для начинки: 500-600 г вишни без косточек свежей или консервированной, 2-3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сухарей.

Свекла, фаршированная овощами, под соусом

Вареную свеклу очищают от кожицы, из середины удаляют мякоть, углубление заполняют овощным фаршем. Фаршированную свеклу укладывают на сковородку, заливают соусом и запекают в духовке до готовности.
Для приготовления фарша оставшуюся часть свеклы нарезают соломкой или рубят, морковь и зелень пассеруют. Капусту нарезают соломкой и припускают. Все соединяют, добавляют жаренные помидоры или пассерованный томат-пюре, а также черный молотый перец.

На 4 порции: свекла 500 г, морковь 1 шт., зелень, свежие помидоры 2 шт. или томат-пюре 2 1/2 ст. ложки, белокочанная капуста 80 г, растительное масло 2 ст. ложки, черный молотый перец по вкусу, соус 2 1/5 ст.

Капуста, фаршированная рисом и грибами

Отделить от кочана все листья, положить в чашку, обдать кипятком, дать постоять. Когда листья станут мягкими, откинуть их осторожно на решето, затем взять каждый лист отдельно, положить на него фарш, свернуть, перевязать ниткой, поджарить в 1/2 стакана масла, посылать 3-4 истолченными сухарями, подавать.
Фарш приготовить так: стакан риса разварить в воде, смешать с 50 г сушеных сваренных, мелко изрубленных грибов, поджарить с луковицей, подсолить.

Тыква жареная

Мякоть тыквы нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом до готовности.

1/2 тыквы,мука, соль, перец, растительное масло.

Картофель в томате

Из расчета на 4 человек взять 1 кг. картофеля, 200 -300 г. томатов (можно использовать томатную пасту, тогда взять ее соответственно меньше по количеству), 50 г. сливочного сала, несколько лавровых листов.

Нарезать картофель и томаты (помидоры)ломтиками. Растопить на на сковороде масло и обжарить в нем картофель (до полу готовности) и томаты, сначала положив картофель , а попозже томаты. Посолить и поперчить по вкусу. Положить в сковороду лавровый лист и налить воды, чтобы она прикрывала овощи. Тушить на сильном огне не закрывая крышкой, дать жидкости наполовину выкипеть. Обычно я подаю к столу вместе со свежими огурцами.
P.S. Забыла пожелать приятного аппетита!

Фаршированные кабачки

Очищенные от кожицы кабачки нарезают поперек кружками 5-6 см и вынимают 3 четверти мякоти с семенами. Подготовленные кабачки слегка бланшируют и откидывают на дуршлаг. Когда вода стечет, кабачки наполняют фаршем.
Приготовление фарша: капусту шинкуют и обжаривают, морковь и корень петрушки нарезают мелкими кубиками и слегка обжаривают. Подготовленные овощи смешивают, добавляют пассерованный томат-пюре, мелко нарезанный и слегка обжаренную зелень, соль, молотый перец. Все хорошо перемешивают И прогревают. Заполненные фаршем кабачки выкладывают на смазанную растительным жиром сковороду и запекают в духовке до готовности.

Кабачки 700-800 г.
Для фарша: белокочанная капуста 1/3 шт., морковь 1 шт., корень петрушки 3/4шт., томат-пюре Зет. ложки, растительное масло 3-4 ст. ложки, зелень 30 г, молотый черный перец, соль по вкусу.

Солнечная фантазия

Готовим мы на этот раз горячий салат! Для готовки "Солнечной фантазии" нам нужно: одна средняя свекла, 200 грамм капусты, три средних картошек и 350 грамм майонеза.
Свеклу для начала варим. Нарезаем свеклу, капусту и картошку мелкой соломкой. Картошку жарим. Ну, в принципе весь рецепт! Все нарезанное, пожаренное и варенное заливаем майонезом, солим и перчим по вкусу, и хорошенько перемешиваем! Очень вкусно, а самое главное быстро готовится. Приятного аппетита!

Любознательная морковочка

Неповрежденные, ярко-оранжевого цвета морковки слегка поскоблить и вымыть. Натереть на мелкой терке, посолить и полить лимонным соком. Ввести толченые орехи, мед и размешать. Украсить салат хорошо отцеженными вишнями из компота.
Грецкие орехи могут быть заменены арахисом, миндалем.

350 г моркови, 70 г ядер грецких орехов, 20 г меда, лимонный сок, соль.
Для украшения вишни из компота.

Сенсация!!! Coca-Cola используют червяков в качестве красителей!

Раскрыта секретная формула Coca-Cola
Турция преподнесла сюрприз всему миру, сделав сенсационное заявление.
В сентябре 2006 года Муаммер Карабулут через суд потребовал у компании "Кока-Кола" раскрыть формулу самого народного прохладительного напитка, который на протяжении последнего полувека пользуется в Турции наибольшей любовью. Ларчик открылся благодаря материалам, предоставленным суду адвокатами компании.
Итак, из заветной бутылки к нам в желудок поступают: сахар (10,58%), фосфорная кислота (0,544 г/л), кофеин (150 мг/л), карамель (0,11%), двуокись углерода (7,5 г/л) и экстракт "Кока-Колы" (0,015%). ПОСЛЕДНИЙ ТАИНСТВЕННЫЙ ИНГРЕДИЕНТ оказался натуральным красителем "кармин" или, по-другому, пищевой добавкой "кошениль", добываемой из КОШЕНИЛЬНЫХ ЧЕРВЕЦОВ!!! Добавка широко известна как карминовая кислота с международным индексом E-120.
Это же ужасно!!! Уже и пить нельзя со спокойной душой!!! А Обманывают, оказывается, потребителей с 1886 года !!!
Прочла в этом сайте и меня передернуло! Уже не знаешь верить тому что написано в этикетке в разделе содержания или нет... скорее нет!

Волшебные пакоры

Копалась в интернете и нашла хороший рецепт на блоге одном, тутже
попробовала приготовить, не получалось сначала, но потом вышло, очень вкусные
пакоры получились, реально волшебные. Вот
ссылка на блог автора , а вот сам рецепт:

Волшебные пакоры готовятся из овощей. Нам понадобится -
картошка - несколько штук,
помидор - один,
сыр - кусок,
мука - полчашки,
соль, специи.
Берем картошку, помидоры и сыра, нарезаем их на кусочки одинакового размера в виде кружочков (или овалов, если картошка овальная) - достаточно тонкие кусочки, но и не тонкие совсем... средние.
Картофельные кружочки обжариваем в растительном масле до образования румяной корочки, в процессе приготовления солим. С поджаренными кружочками делаем следующее - ставим на один кружочек такой же кружочек помидора, и такой же кружок сыра. Добавляем чуть-чуть соли. Сверху накрываем вторым картофельным кружочком. В итоге у нас получился эдакий сэндвич - картошка, помидор, сыр, картошка. Со всеми картофельными заготовками поступаем также, аккуратна выкладывая полуготовый продукт на доску. Приготовив это берем - полчашки муки, начинаем вливать туда теплую соленую воду до образования жидкого теста (как на оладьи) - берем четверть чайной ложки соды, гасим ее парой капель уксуса и тут же шипящее и пузырящееся месиво вливаем в наше тесто. Перемешиваем. Из специй я бы посоветовал добавить туда пол чайной ложки кориандра (молотого).
Берем наши заготовки для Волшебных пакор (по одной штуке за раз!!) и погружаем в чашку с тестом. Ждем когда тесто обволокет нашу заготовку, быстро, стараясь не заляпать пол, стол и газовую плиту опускаем заготовку в раскаленное масло. Стараемся масла не жалеть, чтобы пакора погрузилась в него полностью, если все-таки масла жалко, и его налито недостаточно, то быстро поливаем непогруженную часть пакоры маслом, чтобы тесто схватилось как можно быстрее. Обжариваем до состояния невероятно аппетитного вида, вытаскиваем и повторяем все с уже новой заготовкой. Советую готовить по одной штучке за раз, иначе просто не будете успевать. Какие неприятности поджидают - если тесто излишне жидкое - то наша пакора в масле будет растекаться, распадаться на составные части. В тесте может образовываться отверстие, сквозь которое будет вытекать помидорный сок, в результате масло будет стрелять, и больно обжигать. Но - Это Того Стоит!!!! Еда невероятно вкусная (если правильно приготовить). Как найду фотоаппарат, добавлю фоток для более полного описания процесса.
===============================================================
!!!Следите что-бы в составе сыра не было сычуга, его добывают из кишечника трупов молодых телят.!!!

Весенний бриз

Берем 3 средних морковки, 6 средних картофелин. Режем морковку мелкими кубиками, выкладываем в стеклянную посудину и закидываем в микроволновку. Предварительно добавить немного водички. Пусть тушится  4 минуты - на 800 ватт. Пока морковочка тушится, нарезаем картошку очень крупной соломкой. Отправляем все к морковке и держим еще 8 минут в микроволновке (800 ватт). Нарезаем 4 пучка зелени (петрушки, укропа или сельдерея). Берем 200 миллилитров сметаны. Зелень мелко-мелко нарезаем. Все это солим хорошенько, даже пересаливаем, потому что морковка и картошка несоленая у нас. По вкусу можно добавить карри, молотый имбирь, зиру, кориандр. Заливаем смесью картошку и морковку. Добавляем 3 столовой ложки топленного сливочного масла (можно заменить растительным, но не желательно) и перемешиваем все. Ставим в микроволновку догоняться еще на 2 минуты.
Очень полезная еда, первое то что морковка и картошка у нас тушилась в микроволновке,  а не жарилась на сковородке, соответственно сохраняются подобным образом все полезные витамины. Два - пища очень легко усваиваемая. Три – зелень тоже очень полезно организму. Ну и четыре - нет ничего полезнее топленного сливочного масла! И так, у нас готовое блюдо, которое и полезное, и - гарантирую - очень вкусное! Приятного аппетита!